在人們的餐桌上經常會看到這樣一鍋的菜，首先是一大個鍋，里面裝滿了煮熟的土豆、藕片、蓮白、五花肉、雞肉、回鍋肉、排骨、萵筍苔等等!香氣直引人肚中的饞蟲，味道著實巴適的很。這就是人們心心念念的干鍋，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投入者的青睞。干鍋以其獨特的味道被人們所青睞，市場發展潛力大，很多人都想開一家屬于自己的干鍋店。

麻辣干鍋技術培訓學校哪里比較好?成都飄味緣干鍋培訓醬料的制作：醬料主要是讓干鍋（麻辣香鍋）在炒制過程中，減少炒制工序。且通過不同種類醬料的運用，迅速區分味型，突出應有特點，統一成菜味道。醬料的制作關鍵是配料和火候管控，學員結合我們配方，師傅手把手指導，能讓學員掌握醬料制作要領。

干鍋培訓內容：

1、采購（包括各種食材香料采購、專用廚具采購等等）

2、食材的前期處理方法

3、各種配菜方法和技巧

4、炒制干鍋醬料

5、干鍋菜品的秘密鹵法

6、干鍋菜品的煨制和炒制

7、干鍋鍋底的汁類和油底配制等

麻辣干鍋技術培訓學校哪里比較好?成都飄味緣推出的干鍋技術以麻辣不上火，鮮香口味多為特色，由具有二十多年經驗的干鍋師傅手把手傳授重慶具有代表性的經典干鍋，全程由學生親自動手完成，做出的干鍋特色經典，香辣適口，滿店生香。其中的經典干鍋品種有：干鍋雞類、干鍋蝦等，具體品種可根據當地的實際情況或添或減。培訓后，完全可以根據自己掌握的技術和秘方，順利走上創業道路，或開店，或擺攤，還可以與涼菜結合在夜市開設大排檔。對于已經開了餐館的朋友，還可以將該項目引進作為餐館新推的主打菜品來重點經營。

麻辣干鍋技術培訓學校哪里比較好?成都飄味緣的干鍋教學，鍋在底料和干鍋香辣油上是更為講究的!成都飄味緣的干鍋培訓教學過程中，每一鍋都是經過獨特秘方配制，然后經過特殊工藝炒制而成。作為正宗的重慶干鍋培訓機構，成都飄味緣不像那些魚目混雜的干鍋培訓，成都飄味緣干鍋技術培訓能為你提供完善的干鍋技術培訓課程和輔導，保證你能夠在學成后順利開店!