面食在中國的歷史中可謂源遠(yuǎn)流長，可算得上是覆蓋整個中華大地，被大眾所喜歡的食物。面食幾乎是人們生活飲食中的主角，無論是早餐、中餐還是晚餐，一份面食，就可以讓大多數(shù)人們吃得心滿意足。

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面條培訓(xùn)內(nèi)容：

1、辣椒的認(rèn)識及選料

2、香料的認(rèn)識

3、香辣紅油的配方制作

4、高湯的熬制

5、各種面臊的初加工

6、各種臊子的炒制及報管

7、面條的選擇技巧及煮面技巧

8、碗底調(diào)料制作配方

9、原材料進購指南

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