冒菜的底料是要定期炒制的，與火鍋料類似，材料有當地特產辣椒、豆瓣醬、麻椒、花椒、陳皮、八角、茴香等幾十種香料，多種中草藥和調料配出的麻辣湯底，鮮麻入里，湯香撲鼻，不上火，湯還可以喝。冒菜的選材也是很廣的，但是主要集中在粉、牛肉、毛肚、土豆、黃喉、丸子、藕片、土豆、金針菇等。選擇材料技術比較廣泛是很多創業者選擇的項目，那么，學習冒菜底料技術培訓哪里好？就成了投資者關注的話題了。

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飄味緣冒菜技術培訓內容：

　　1、冒菜的制作步驟。

　　2、冒菜配料,香料的選購。

　　3、冒菜食材,紅油配方的預加工實操。

　　4、冒菜味道的實操確定。

　　5、冒菜系列的味汁調制。

　　6、冒菜加工的基本標準,工藝實操。

　　7、整套冒菜技術的配方和技術。

　　讓你學完后，回去開冒菜店做生意，從頭到尾都沒有任何問題。

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