酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

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重慶酸菜魚技術培訓內容:

1、酸菜魚的系統講述；

2、酸菜魚原料的選購；

3、酸菜魚食材的預加工；

4、酸菜魚加工的基本標準，專業老師一對一的實戰示范，講解技術

5、酸菜魚加工的工藝步驟；

6、酸菜魚經營定價原則；

7、系列調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

9、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

10、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

11、店鋪經營小技巧，輕松 創造財富。

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