在江南的有些地區(qū),饅頭與包子是不分的,他們將帶餡的包子稱作肉饅頭,。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有醬肉大包、鮮香灌湯包和特色小籠包等。如果你想在早餐行業(yè)有所成就，還在考慮早餐包子品牌選哪個品牌好-學正宗包子技術培訓，飄味緣包子技術是你不錯的選擇，現在的消費者在飲食上都特別高端，簡簡單單的包子很難滿足消費者需求，而飄味緣包子作為早餐包子品牌的首選，當然有著它獨具的特色。飄味緣包子擁有小籠包系列、灌湯包系列、煎包系列、秘制大包系列等。

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包子技術培訓內容：

1、講述鮮汁大包原料的選購;

2、講述鮮汁大包食材的預加工;

3、講述鮮汁大包加工的基本標準;

4、實操鮮汁大包的工藝步驟;

5、實操鮮汁大包型的調配方法；

6、講述鮮汁大包制作過程中的常見問題和處理技巧；

7、講述鮮汁大包主要原材料的好壞識別等。

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