缽缽雞是四川成都的漢族傳統名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權作一餐。

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紅油缽缽雞技術培訓去哪里好?要想讓缽缽雞賺錢，首先就是要看味道，味道不好，被人不吃，再賺錢的項目也不賺錢，甚至就算你加大分量別人也不見得買賬。所以要想讓缽缽雞賺錢，你就必須學得正宗、地道、獨具特色的缽缽雞技術，這才是缽缽雞賺錢的根本。成都飄味緣專業缽缽雞培訓，這里缽缽雞里的湯，是土雞湯。雞里面飄著的油，是土雞油。飄味緣缽缽雞技術那串在簽簽上的，也多是土雞肉及其雜碎。它們浸泡在雞湯、雞油、及芝麻、花椒組成的汁液里，純香回味。

樂山缽缽雞技術培訓內容:

1.材料的選用及保管。

2.香辣紅油制做技術及保管。

3.高湯的熬制技術及保管。

4.底料炒制技術及保管。

5.碼味調味技術及保管。

6.切菜串菜技術及菜品保管。

7.藤椒味的制作技術及保管。

8.紅油味的制作技術及保管。

9.菜品保管技術。

10.底料油保管技術。

贈送價值千元的涼皮，涼面，涼粉，綠豆湯，冰糖銀耳湯，豆湯飯技術。

11.贈送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業，經營方面料。

12.學員回去遇到買不到或質量不好的材料，公司免費幫學員發貨。

13.學員后期免費技術升級，也可回公司免費再學。

14.3年內對學員開店免費服務，解決學員后顧之憂。

紅油缽缽雞技術培訓去哪里好？飄味緣缽缽雞技術簡單易學，學多種口味的烤制：缽缽雞味道多樣：原味、香甜、麻辣、香辣、超辣等多種味道有無從業經驗均可，人人可以學會。飄味緣老師手把手培訓，免費住宿，現場學，隨到隨學，包教包會，直到您認為您掌握了做缽缽雞的技術為止。