缽缽雞是成都讓近幾年非常流行的特色小吃，一聽其名，就覺得很新奇，"缽缽"其實就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

樂山缽缽雞培訓(xùn)價格哪家便宜？成都飄味緣為你提供更多核心技術(shù)!缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。成都飄味緣的樂山缽缽雞培訓(xùn)不僅味道鮮美，還有藤椒味和紅味兩種口味。麻辣卻清爽，藤椒清爽更悠長!是傳統(tǒng)火鍋和串串無法比擬的，是新興的健康、綠色餐飲的典范。成都飄味緣樂山缽缽雞培訓(xùn)團隊，大廚不僅技術(shù)過硬、經(jīng)驗豐富，并且都具有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。

缽缽雞的教學(xué)流程：

1、缽缽雞所需要使用的各種香料的配方識別以及選用。

2、缽缽雞紅油以及缽缽雞藤椒油的提煉以及保管。

3、缽缽雞的的各種產(chǎn)品的碼味以及保管的方法。

4、缽缽雞的各種菜品的處理以及碼味。

5、缽缽雞的各種菜品的串簽（成本把控）以及煮菜。

6、缽缽雞高湯的熬制和味道的調(diào)制，缽缽雞的核心技術(shù)之一。

樂山缽缽雞培訓(xùn)價格哪家便宜？提到正宗樂山缽缽雞技術(shù)，就不得不講到正宗樂山缽缽雞技術(shù)的核心——紅油。傳統(tǒng)的樂山缽缽雞技術(shù)中，一般只有麻辣紅油，口味單一，多數(shù)出現(xiàn)在街邊攤。而成都飄味緣正宗樂山缽缽雞技術(shù)就在原有的基礎(chǔ)之上增加了雞汁藤椒口味和雞汁泡椒口味。這就很好的解決了食客的口味需求，不論是擺攤還是開店，完全能夠滿足各種需求。

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