鹵菜十幾種涼食，分為很多系列，有什么辣鹵、涼鹵、泡椒、烤鴨、醬香等，它經過腌制、風曬、煮燜再配上鹵料，切碎后撒上調料和鹵汁，就可以帶回家吃了，十分方便。 鹵菜在夏天特別盛行，夏天天氣炎熱，廚房就像火爐一樣，很多人都不愿意去廚房開火做飯，鹵菜就成為大家熱衷的美食了，很多鹵菜店在快到飯點時，生意火爆，排隊常有。

川味鹵菜技術培訓培訓哪里正宗？學正宗鹵菜技術配方，我國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛，而且我們的鹵菜是手留余香，吃起來連骨頭骨髓都香。

川味鹵菜技術培訓培訓哪里正宗？川味鹵菜技術培訓，隨著社會的不斷發展，人們的生活節奏也是越來越快。鹵菜以其獨有的香味和口感，以及方便快捷的飲食方式，越來越受到年輕一代的接受。百米飄香，想起回旋，鹵品金黃誘人，品后人們無不稱奇，聞過的人無不稱香，食者更是大呼過癮。口感新奇、色鮮味濃的特色綠色食品，以色香味形俱佳挑戰市場，滿足廣大美食客的需求。學正宗鹵菜技術配方，川味鹵菜技術培訓，飄味緣川味鹵菜技術培訓中心本著誠信的宗旨，毫無保留傳授給我們的學員，讓每個學員在我們這里學到真正的技術和配方，我們有一套完善的管理體系，很多都是開鹵菜店的老板，為了更新品種和做好的口味，都來我們這里學，你學鹵菜技術我們提供鹵菜配方，自己在當地配料，不受我們鹵菜培訓單位控制，歡迎廣大鹵菜愛好者來我們這里考察，在直營店免費品嘗，滿意后，在加工間由專業師傅手把手傳授技術，實行包教包會，還讓你自己親自操作，鹵菜培訓只收鹵菜技術培訓費，不收加盟費。

川味鹵菜技術技術培訓內容：

鹵制品種：

鹵制雞爪，雞翅，整雞，鴨頭，鴨爪，半邊鴨，整鴨，鴨腸，鴨心，鴨腎，豬頭肉，豬頭皮，豬耳朵，豬舌頭，鹵牛肉，鹵豬肚等幾十種鹵味的制作

川味鹵菜技術培訓內容:

1、鹵菜原料，菜品的采購技巧講解。

2、鹵菜的各種香料辨認和作用講解。

3、鹵料配比講解，鹵料制作教學。

4、鹵水的保存與增香處理。

5、鹵菜加工（刀工、焯水處理），各個口味的調制講解。

6、鹵菜的存放說明，注意要點。

7、開鹵菜店的注意事項。

川味鹵菜技術培訓培訓哪里正宗？川味鹵菜技術培訓，飄味緣學正宗鹵菜技術配方，鹵菜在餐飲界有著穩定發展，它的產品都是經過特殊工藝加工制作而成的，有著別家無法復制的獨特口感，消費者對它的美味很是青睞。飄味緣川味鹵菜技術培訓，它上市雖然沒有太久，卻贏得了不少消費者信賴，是一個很值得投入的項目。這個項目加學費用很便宜，是一個創業者能夠無壓力創業的項目。飄味緣餐飲是一家專業的創業的培訓學校，專業培訓特色美食小吃,專業師傅手把手教學，不限時間，隨到隨學，需提前一天預約，一次性收費，中途不收取任何費用，包材料，包食宿，包技術培訓費，包材料費，包三年免費技術升級費，包教包會，學會為止，學時間可以自由安排，想學小吃技術，歡迎來電咨詢，到校實地考察。