烤魚，一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。烤魚，也稱為烤活魚，各個流派眾多，什么萬州烤魚、巫山烤魚、重慶烤魚，叫法不一，其實配方和口味，都是大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜。烤魚的多種口味正是烤魚在市面上受到人們歡迎的一種體現(xiàn)。培訓烤魚技術(shù)在行業(yè)中十分流行。

烤魚培訓哪里比較專業(yè)？成都飄味緣正宗烤魚培訓的烤魚與某些烤魚不同，大多只是將草魚（江團魚）與香料烤制而成，這樣的魚只有股焦香味，配有疏菜的鮮香感，而且疏菜吃起來也只是香料的味道。而成都飄味緣廚藝主要是用大料的香料精心制作紅油，紅油一經(jīng)熬出就滿屋濃濃香味，配在烤魚里就有魚肉鮮美還有濃濃的紅油的香氣。

烤魚技術(shù)授課流程：

1、烤魚秘制老油的制作.

2、烤魚秘制香油的制作。

3、市場采購的方法與技巧

4、魚的宰殺及前期處理

5、魚的腌制方法與調(diào)料的配置

6、魚的烤制方法、溫度的控制、調(diào)料的使用技巧

7、鍋底的調(diào)制及各種味型的配方

8、成品的調(diào)配，學員親自動手實際操作

烤魚培訓哪里比較專業(yè)？成都飄味緣培訓烤魚技術(shù)，專業(yè)大廚長期專研烤魚技術(shù)。經(jīng)過長期改進、完善，用料規(guī)范，配方標準，得到了廣大學員的一致好評。在成都飄味緣烤魚技術(shù)學校，全程一對一親手教學，每個學員獨享單獨的大廚手把手教學，每個學員獨立的廚房操作間，在比較安靜的環(huán)境里面慢慢學。這里的烤魚技術(shù)培訓，包你學會全套烤魚技術(shù)，走致富路!

烤魚培訓哪里比較專業(yè)？全國的烤魚都是在烤魚的基礎上發(fā)展而來的。而要學正宗烤魚技術(shù)就選擇成都飄味緣烤魚創(chuàng)業(yè)學校，學好成都飄味緣烤魚，你就可以變化出適合全國各地口味的烤魚。烤魚從選料，配料，腌制，炒料，火候，湯料勾兌，裝盤等每一個細節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過經(jīng)驗豐富的烤魚老師傅悉心指導和學員自身反復操作才能達到效果！所有操作流程都由師傅一對一傳授，不限制學員學習時間，學員通過反復的操作，徹底掌握每一個細節(jié)。