萬州烤魚是屬于成都漢族傳統名菜，屬于正宗成都菜系。 據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。烤魚，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃，更是創業的好項目。成都新東方烹飪學校烤魚培訓，學習烤魚各種味型培訓，香辣味，醬香味，豉汁味，魚香味等。

學做萬州烤魚技術培訓哪里好？萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

萬州烤魚技術培訓流程：

    1、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、蒜蓉烤魚等各類味型主料的調制配方和操作技術。 　　

　 　2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。 　　

　 　3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。 　　

　 　4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。 　　

　 　5、熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方。 　　

　 　6、熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。 　　

　 　7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。 　　

　 　8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術。 　　

　 　9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術，烤魚增香方法。

　 　10、萬州烤魚開店等經營形式的創業訣竅。

  學做萬州烤魚技術培訓哪里好？ 怎樣把烤魚事業做好?其實一是看口感，二是看有沒有與品牌項目相應的配套服務。想學專業烤魚技術需要去考量一下是不是有優勢值得去學習。當然這不僅是一種美味的創造，萬州烤魚更把每款產品賦予了更多的文化內涵以及特色定位。萬州烤魚不僅成本低，翻臺率高，回收成本快，而且萬州烤魚一直沒有停下追求特色的道路，成都飄味緣餐飲培訓團隊還不斷研發新的口味，定期對產品進行升級，滿足食客挑剔的口味。

  學做萬州烤魚技術培訓哪里好？成都飄味緣餐飲培訓學校作為一個全國知名的成都特色小吃培訓機構，開設了專業的萬州烤魚培訓課程。來這里培訓過的學員都說好，烹制出的烤魚口味深受顧客的一致好評。作為一家專業的特色小吃培訓機構，飄味緣餐飲培訓學校本著“真正扶持創業，為創業保駕護航”、“靜心傳授，毫無保留”辦學宗旨，讓每一位來可欣培訓的學員，放心、省心。