肥腸粉，是成都平原最有特色的漢族傳統名小吃品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，一直受到川渝及全國人民的喜愛。不僅可作為小吃品味，也可作為特色一餐。其歷史已有數百年以上，融入了眾多川菜烹飪的精華，在品味上完全做到了多樣化，豐富化，味道可變可換，多重味道輕松調整。

手工肥腸粉技術做法哪里一對一教學？肥腸粉的培訓有純手工制作和半成品培訓之分，準備好粉以后，再在肥腸香鹵湯鍋里冒一下，再入料碗食之的一種美食。它分麻辣味和白味兩大味型，適合不同人群消費。它不僅主料及味有特色性，同時在店里現場制粉有吸引顧客的觀賞性。正宗的肥腸粉技術是秘制配方，使用天然香料近二十種，湯味不僅鮮香，而且麻辣突出，當然也有鮮美可口的清淡味。

肥腸粉培訓流程：

1、原材料的選材技術

2、手工粉制做及存放技術

3、香辣紅油的制作及存放技術

4、酥黃豆制作技術

5、肥腸的初加工技術

6、肥腸湯的熬制及存放技術

7、冒結子的制作技術

8、面臊炒制及存放技術

9、周邊菜品的制作技術

10、肥腸粉的煮制技術

11、碗底調料的順序搭配

12、成品裝碗技巧

培訓產品：

紅湯肥腸粉、清湯肥腸粉、肥腸湯、節子湯、仔肺湯、涼拌肥腸、拌仔肺、紅燒肥腸、粉蒸肥腸

肥腸粉特點：

 肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠近聞名。

 夏天吃肥腸粉是很舒服的，很多學員學會以后就直接開店了，想學真正肥腸粉技術的就就到成都飄味緣餐飲肥腸粉培訓中心，成都飄味緣肥腸粉培訓中心有很多專業廚師師傅為您一對一的傳授肥腸粉技術，這里也是最齊全的餐飲培訓基地。川味米線，家常面，肥腸粉，云南米線等多個品種的米粉技術培訓。

 手工肥腸粉技術做法哪里一對一教學？在飄味緣肥腸粉培訓學校學習的學員還能享受3年免費復習的機會哦，而且終身技術升級。最關鍵的是飄味緣培訓是隨到隨學，不限時間學會為止，保證每個學員都能都能親自動手操作，并且學到正宗核心技術，而且以后店面的一個規劃，店鋪的選址都有專業老師指導，讓您更快致富。