天氣逐漸轉涼，火鍋越來越受人們歡迎。火鍋的制作也很簡單，只需要將火鍋底湯調好即可。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種草本香料。火鍋培訓，并配以采用現代食品生物技術，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質調味底料。

成都火鍋底料培訓班哪家好？這樣做出的底料保留原料特有的高蛋白、鈣、肽等的營養元素。火鍋培訓，涮燙出來的菜品口感好、原生態，而且底湯鮮美，且解辣解燥。顧客選擇自己喜歡的菜式，放入鴛鴦鍋內，無論能不能吃辣，都能享受火鍋帶來的美味，帶給人們酣暢淋漓、爽頭心肺的快意，成為新概念健康美食的引領者。

火鍋技術培訓內容：

1、火鍋配方中的香料的識別 ；

2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ；

3、火鍋清油的底料的炒制技術；

4、火鍋老油的底料的炒制技術 ；

5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ；

6、鴛鴦鍋制作方法；

7、火鍋味型的對鍋技術 ；

8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ；

9、老師指導學員親自動手操作并對學員作品點評、結業 ；

10、后期電話輔導，開店疑難問題解決等等。

培訓內容： 1、重慶老火鍋、2、青油火鍋、3、牛油火鍋、4、鴛鴦火鍋、4、清湯火鍋、5、魚火鍋、6、冷鍋魚、7、兔火鍋8、麻辣水煮肉片

成都火鍋底料培訓班哪家好？成都飄味緣成都火鍋培訓班作為火鍋品牌里的后起之秀，從走進市場都一直以自己的優勢穩步的發展著，成都飄味緣成都火鍋培訓班與全國各地餐飲企業都保持著密切友好的合作關系。成都飄味緣火鍋培訓班調料非常適用于餐飲連鎖機構，味道的統一，便于產品的標準化管理，餐飲老板再也不必為炒料煩惱，甚至可以不需要大廚，不僅解決了出餐速度的問題，還為餐飲老板節約大量人力物力成本。

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