對于一個想要開鹵味熟食店的人來說，鹵味技術(shù)培訓(xùn)幾乎是一門必修課。伴隨著鹵味熟食行業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的人開起了鹵味熟食店。而想要開一個好的熟食店，不僅需要進行鹵味技術(shù)培訓(xùn)，而且還要找一個靠譜的鹵味培訓(xùn)機構(gòu)。

四川哪里可以學(xué)正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)？成都飄味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)鹵菜涼菜，不限時，包教會，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親手操作，直到學(xué)會為止。學(xué)鹵味技術(shù)，不像其他的東西，要學(xué)就要學(xué)實在的技術(shù)，而且這些技術(shù)指的并不僅僅只是簡單的配料。當(dāng)然這些是必要的基礎(chǔ)，但光有這些還是不夠的，這些說白了只是理論，但要想真正的學(xué)好，必須要將理論與實踐結(jié)合起來。通過理論講解，必須要讓學(xué)員可以認識鹵味熟食的基本品種以及相關(guān)的制作原理。更重要的是要讓學(xué)員能夠有根據(jù)客戶需求及當(dāng)?shù)丶竟?jié)變化選擇口味的能力，即做到活學(xué)活用。 

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

畜肉類：鹵方塊肉，五香蹄花，鹵豬頭肉，鹵豬口條，鹵豬腸，鹵豬耳，鹵豬肚，鹵豬心，鹵豬尾，鹵豬排，鹵蹄-，鹵牛肉，鹵牛肚，鹵牛心，鹵牛筋等。

禽肉類:虎皮雞蛋，五香雞蛋，虎皮雞爪，五香雞爪，鹵雞腿，鹵雞翅，鹵翅中，鹵翅尖，鹵雞肝，鹵雞肫，鹵鴨脖，鹵鴨腸，鹵鴨頭，鹵鴨胗等。

素菜類: 五香面筋，香鹵干子，香鹵毛豆，五香腐竹，香鹵千張，鹵海帶，鹵花生，鹵蓮藕等

四川哪里可以學(xué)正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)？現(xiàn)在國家大力扶持自主創(chuàng)業(yè)，飄味緣鹵味小吃為大家提供了很好的平臺，那么飄味緣鹵味小吃有什么賣點嗎?其產(chǎn)品優(yōu)勢突出，種類非常多，口感豐富，注重質(zhì)量，深受消費者的認可與好評在市場上的影響力非常大。投資其中可以掌握專業(yè)技術(shù)，可以借助品牌力量實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)致富夢想，值得擁有。

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)課程:

1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。

3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。

5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

6.培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

7.培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

8.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

9.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。

10.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項。

11.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。

12.培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。

15.培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。

目前，市面上有好多小吃餐飲模式，生意均不錯，其原因在于該菜型和口味特點很適合現(xiàn)在高節(jié)奏、簡易休閑的生活特點。

四川哪里可以學(xué)正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)？小吃經(jīng)過多年的發(fā)展，新品不斷上市，經(jīng)營更加成熟，經(jīng)驗更加豐富，就是一個很不錯的品牌。飄味緣鹵味小吃有什么賣點嗎?除了產(chǎn)品的優(yōu)勢突出，其品牌更有靈活的經(jīng)營模式，以及人性化的投入費用與流程，與其合作不擔(dān)心創(chuàng)業(yè)風(fēng)險，從技術(shù)到經(jīng)營總部提供全面的護航政策，放心加盟。四川哪里可以學(xué)正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)？飄味緣餐飲的鹵菜、泡菜、涼菜，燒烤夜宵融合了目前優(yōu)秀的技術(shù)和工藝，在此基礎(chǔ)上調(diào)至出來的鹵菜系列，可謂老少皆宜，營養(yǎng)健康，余味繞梁；技術(shù)和口味絕