火鍋不僅是美食，而且蘊含著不少飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗時倍添雅趣。由于火鍋的關(guān)鍵核心是炒底料,制湯料，所以只要抓住了這兩點它在運營時比中餐方便，利潤更高。本校根據(jù)正宗川菜手法，結(jié)合各地口味，推出適應(yīng)性強，生存空間大的各種特殊風(fēng)味的火鍋及湯鍋十余種?？晒I(yè)火鍋店或做為特色菜品推廣。學(xué)成可以舉一反三，演變菜品。

 開一家火鍋專營店(或兼營火鍋)，沒有那么繁瑣復(fù)雜，投資方面也小多了，原料加工省事，只要事先準(zhǔn)備好食用原材料，預(yù)先熬制好專用的湯料，熬配好特別的底料，顧客到來后，很快即可火鍋上桌供客人享用；從經(jīng)濟效益上看，火鍋的利潤比一般炒菜要高多了，而且勞動強度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費用開支上每年就不知要節(jié)減多少費用。

四川牛雜火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？飄味緣火鍋培訓(xùn)學(xué)校有限公司是一家專業(yè)從事重慶火鍋培訓(xùn)、火鍋加盟和技術(shù)開發(fā)為一體的新型多元化企業(yè)。公司針對不同地方、不同市場以及不同地方和不同市場的季節(jié)性要求，適銷對路地推出了滿足不同火鍋消費市場的味道味型。凡是有意從事火鍋事業(yè)的經(jīng)營者和創(chuàng)業(yè)者，在這里你都可以學(xué)到一手過硬的、實實在在的火鍋炒制和調(diào)味技術(shù)。

四川牛雜火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都飄味緣專業(yè)火鍋、干鍋、湯鍋、串串香、香鍋培訓(xùn) ,傳授正宗火鍋的制作配方，認識火鍋專用香料的色、香、味、市場選購，認識和制作火鍋調(diào)味品。火鍋麻辣鮮香味的特殊炒制，新油的制作，火鍋底料的配料和炒制的注意事項，火鍋老油和紅油的制作，根據(jù)不同地區(qū)如何調(diào)整火鍋的味型。

  火鍋培訓(xùn)課程：

1、火鍋設(shè)備及用具的購置與配備；

2、火鍋食材的選購及初加工；

3、火鍋調(diào)料的采購及使用；

4、火鍋湯料的調(diào)制與運用；

5、火鍋底料的熬配要領(lǐng)；

6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制；

7、火鍋加工的工藝流程及實操步驟；

8、火鍋店的多種經(jīng)營形式；

四川牛雜火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都飄味緣在火鍋底料培訓(xùn)方面擁有自己獨特的理念，火鍋技術(shù)配方受到消費者的好評。這里成為想學(xué)做火鍋學(xué)員的夢想起飛的地方。來這里學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)之后，開店都很受消費者們的歡迎。成都飄味緣火鍋底料培訓(xùn)中心，學(xué)員和廚師手把手一對一教學(xué)。這里的學(xué)員學(xué)習(xí)技術(shù)沒有繁雜的理論，這里主張學(xué)員自己動手，在反復(fù)實踐之中把技術(shù)掌握牢靠!

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