冷鍋串串是一種四川及重慶的漢族傳統美食，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。想要經營一個人氣爆棚的重慶冷鍋串串店鋪，就要自己學正宗冷鍋串串的核心技術。自己掌握了冷鍋串串的核心技術，不再需要花大價錢令請廚師，不用去為廚師冷鍋串串手藝不穩定而煩惱，不用擔心因廚師耍大牌而經營不順，成都飄味緣冷鍋串串技術培訓中心，幫您解決一切前憂后患！

四川串串香技術培訓學校哪里好？冷鍋串串做工精細，手工精湛，外形美觀，價格實惠，營養豐富。創業者不用擔心自己不懂技術而做不出好吃的冷鍋串串。成都飄味緣冷鍋串串技術培訓專業技術人員，認真教會每一位創業者，可以輕輕松松在短時間內學會技術。這樣無需雇大廚照樣可以做出人們喜歡吃的冷鍋串串。

冷鍋串串香培訓內容：

1、炒料：花椒粉選材，辣椒粉選材，孜然選材，中草藥選材，炒料制作！

2、熬湯：大骨熬湯 鮮香醇厚 熬高湯選材。

3、辣椒油制作：香味，辣味，麻辣如何制作

4、調湯技巧訓練，讓食客垂涎欲滴

5、湯菜技巧，素菜，葷菜各種菜品湯的時間，火候掌握

6、碗碟的調制；燙菜成品的制作。麻辣油的制作。

四川串串香技術培訓學校哪里好？冷串串開始只有一種味型:麻辣。冷串串的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來的就是辣椒的香氣。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡來吃，可稱神品。實際上很多冷串串是在涼面攤位上銷售的。菜品燙熟之后晾涼，用竹簽穿好，放到容器中等待客戶光臨。這些小攤位通常的做法就是味汁單做一盆，燙熟的串串單放，客人點了串串用刷子將紅油味汁刷上就可以了。冷串串的獨特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的獨門秘訣。

四川串串香技術培訓學校哪里好？學習冷鍋串串技術選成都飄味緣冷鍋串串技術培訓中心，我們是專業性餐飲技術培訓機構，我們培訓和傳授的都是有著十幾年的實際操作所總結出來的技術經驗及技術成果，并非廚師學校的流水型學習，我們教給您的，都是配方核心和十幾年摸索出來的專業經驗。專業，就是我們對您的保障；在這里很多東西是你在廚師學校學不到的。