鹵是一種特殊的烹調方法。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜大的優點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節，攜帶方便，保質期長，年節必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。

特色鹵菜技術小吃培訓中心哪里正宗？成都飄味緣鹵菜培訓中心制作鹵菜系列產品倡導“科學”，喜歡鉆研，善于把實踐歸納到理論的高度，極強的標準化意識，所有產品制作工藝和選材都被標準化處理，對調味料、肉質、高湯等的處理更是從理論到實踐。目前推出的鹵菜新的加工方法，即快速，又節約成本，更好的保證了產品的新鮮度。制作的產品味道豐富，口感令人稱奇，有很好的保健效果，保證自然無害。他主導開發的肘子、豬蹄、牛肉、魚制品多項獲得專利，更多新品也即將問世。

鹵菜培訓要點：

1、鹵菜系列所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。

2、培訓鹵菜系列鹵水的的制作及保養。

3、鹵菜系列鹵水的調味方法與技巧.

4、培訓鹵菜系列的選材及腌制處理方法。

5、鹵菜系列的煮制時間與技巧.

6、投資預算分析及經營管理方法。

特色鹵菜技術小吃培訓中心哪里正宗？成都飄味緣鹵菜培訓中心秘制鹵料配方，采取幾十種調料、藥材配置而成，色澤紅潤，口感獨特，回味無窮！另外，鹵菜干味碟、水佐料、配菜以及鹵水添置、保存、改色、添味、打油、剩余鹵菜的回爐處理都是不可忽視的重要環節，只有注意每個環節的細節，才能做出色香味型俱全的特色鹵菜！成都飄味緣鹵菜技術培訓配方我們毫無保留傳授，只有學到真正的技術，我們的學員在市場競爭中贏得經營優勢。學員不用擔心日后自己的鹵菜技術被別人超越。成都飄味緣鹵菜培訓一直在不斷創新研究，進行品質上的改良，為所有老學員免費提供新的鹵菜技術和新的味道信息，讓學員免除后顧之憂！

  特色鹵菜技術小吃培訓中心哪里正宗？成都飄味緣鹵菜培訓中心注重鹵菜制作技術創新，打破陳規，鼓動學員學成后可隨時根據當地口味、季節變化特點來調整菜品，創新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。同時堅持打造鹵菜餐飲品牌，培養一批技術過硬的鹵味行業老板，使更多的人走上致富的道路的經營理念和誠信、務實、創新的企業精神，深受社會和學員好評