火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主。配以豆腐及調味料制作而成。盈香居火鍋魚以獨有的特色原料，秘制配方及嚴格的炒制工藝等保證了其核心產品火鍋的優勢競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的特色口味享譽大江南北，營養豐富，口感好。很多創業者都看準美食投資領域，這是投資少且回饋快的行業，只要能滿足消費者的味蕾需求，便能帶來豐厚的經濟效益，想要成功創業便是易如反掌的事情，從此自己成功做老板!

成都飄味緣特色火鍋魚培訓，這里的全套技術掌握掌握過程不會太長。在成都飄味緣火鍋魚學習，展現在大家眼前的是本機構的實力大廚師傅。他們個個身懷絕學，幾十年的真功夫在接下來的時間內將教授給你。所以學員只需要調整好自己的學習心態就好。在學習過程中廚師和學員一對一，學員自己動手，廚師循循善誘，全套火鍋技術輕松掌握。

魚火鍋培訓流程：

1、講解原材料的識別與選擇

2、講解香料的識別與選擇

3、魚的前期處理

4、魚的切法技巧

5、碼制魚的核心配料

6、碼制魚方法及時間

7、底料香料的配方

8、底料的制作

9、鍋底的核心配方

10、鍋底的調制技術

成都飄味緣火鍋魚培訓常見的有梭邊魚、草魚、花鰱等，這些魚類作為火鍋的食材，一方面取材容易，其次，成本低廉。魚火鍋具備著巨大的消費人群及商業空間。因此，要學魚火鍋技術需要考慮如何學到特色的魚火鍋味道，而且還要健康。能在同質化比較大的魚火鍋市場中贏得消費者的青睞。當然,要學火鍋并不是輕信網絡文章，更重要的是親自去品嘗。要在競爭中取勝，學魚火鍋關鍵就是要具備特色。

獨特的味道才能為您迎來好生意，成都飄味緣火鍋金牌老師親手指導教學，并精通各種火鍋的制作，火鍋口味能根據各地人群變更，成都飄味緣火鍋魚技術培訓中心就是這樣一家培訓特色魚火鍋的廚師培訓機構，如果要做魚火鍋，那么才對于消費者來講，吃魚火鍋要的不是價格，而是味道，其次是健康。在成都很多培訓機構教技術但是不教配方，成都飄味緣打破這樣的教學方式，凡是在成都飄味緣學習的學員都能夠學到火鍋的配方，不受成都飄味緣技術限制。