鹵是一種特別的烹飪辦法。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的效果，且色、香、味、形兼具的食物。是具有中國特征的烹調技法，飯館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其制品的身影，滋味香濃，口感極佳，遭到人們的喜歡。飄味緣餐飲成都鹵菜培訓中心的師傅們用20多年的餐飲行業(yè)經(jīng)歷，教你做出滋味正宗的鹵菜，在飄味緣餐飲培訓學校學習鹵菜技術，能夠交一個人的費用，兩個人一同學習技術，隨到隨學。不用憂慮學到的技能回家開店制做的鹵菜滋味有所不同，飄味緣餐飲成都鹵菜培訓中心免費提供學員后期的技能升級，開店遇到問題也可咨詢蜀味緣的師傅們，咱們會供給牢靠的技能指導，讓你在開店創(chuàng)業(yè)中無后顧之憂。

成都飄味緣餐飲培訓校園教你做出受顧客歡迎的鹵菜，餐飲做成功的四大要素：

1、滋味：香。

2、價格。

3、衛(wèi)生。

4、服務。

飄味緣成都鹵菜培訓類容：

1.敘述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等常識。

2.鹵菜用具、設備的制造運用和收購。

3.解說香辛料的分類、選料與加工。

4.訓練高湯、鹵湯的配方與制造。

5.訓練鹵湯調色調味、火候掌握。

6.訓練紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制辦法。

7.訓練畜肉類、禽肉類、素菜類等質料的處理。

8.訓練各種大型及小型肉類的腌制及煮制時刻。

9.訓練系列葷素鹵品加工的全程工藝。

10.訓練鹵湯、鹵品加工的注意事項。

11.訓練鹵湯的保管與寄存。

12.訓練鹵菜寄存與二次變鮮辦法。

13訓練鹵菜店出資預算與運營辦法。

川味鹵菜使川菜飲食文化的重要組成部分之一，從面世以來，便與廣大群眾接下了不解之緣，它在川菜王國里，歷經(jīng)上千年的前史，至今依然魅力

仍舊。由此鹵菜項目也就成了出資者創(chuàng)業(yè)的好的挑選。那么，四川鹵菜訓練哪家好呢?專業(yè)學習鹵菜技能訓練班哪里正宗呢？成都飄味緣鹵菜制造

原材料時，可根據(jù)質料的質地和食者對鹵菜口感的要求做出不同的鹵菜。