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成都小吃培訓：容易下飯的魚香茄子的做法

發布日期：2018-07-26  來源：m.lzhsgy.com  作者：admin  瀏覽：2382次

　　說到我最喜歡的菜，魚香茄子是不容忽視的。當你在外面吃的時候，你必須吃一些魚香茄子。后來，在他自己的火和烹飪之后，我無法停止對改進的思考。最后，你可以在家里做一個味道很好的魚香茄子。下面成都小吃培訓為大家詳細介紹下如何做。

　　材料搭配:

　　茄子500克，洋蔥15克，生姜20克，大蒜20克，紹興酒，鹽，糖量，豆醬2匙，醬油，醋，濕淀粉量。

　　實踐:

　　1、將茄子切成滾刀塊;將油盤放入鍋中，將油放入鍋中，當油的溫度達到8或9度時將油放入茄子中，直到茄子變硬變軟，然后將油瀝干。

　　2、另一個鍋,三湯匙油在鍋里,加熱后,第一次爆炸的蔥,姜,蒜,豆醬,放入茄子,加酒、醬油,炒,然后加入一碗水,大火之后煮煮茄子的味道,加糖、醋調味,最后用濕淀粉勾芡加厚。

　　

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　　小貼士:

　　1、吃茄子建議不要皮,它的值是在皮膚上,但是它必須清洗,或農藥將被清洗,否則,農藥殘留,對身體的健康有害,茄子皮含有維生素B,維生素B和維生素C是一個很好的合作伙伴,我們攝入足夠的維生素C,維生素C的新陳代謝過程是必需的維生素B的支持。

　　2、茄子味甜，性涼，分為脾、胃、大腸經絡;具有清熱、消腫、鎮痛作用;用于熱、癰瘡、皮膚潰瘍、舌潰瘍、痔瘡、血、鼻出血等。

　　3、茄子含有豐富的維生素P，能增強人體細胞間的粘附力，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管系統的正常功能。此外，茄子還有防止壞血病和促進傷口愈合的作用。

　　以上就是成都小吃培訓為大家介紹的全部內容，希望對大家有所幫助。


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