灌湯包子，漢族特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地開封。灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃，以湯多為主要特點，老少皆宜。以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱，與小籠包系出同門。

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灌湯包技術培訓項目：

1、灌湯包的材料選購

2、灌湯包的設備的選購

3、灌湯包的面皮的制作方法和技巧

4、灌湯包的制作方法和技巧

5、灌湯包的皮凍制作方法及注意事項

6、灌湯包的餡的制作技巧

7、灌湯包的成品操作方法及技巧

8、灌湯包的蒸包的注意事項

餐飲業的投資可大可小，利潤豐厚。很多大的餐飲巨頭最初都是從小店發展而來，餐飲業的投資小、起步快、發展迅速，灌湯包技術培訓哪里有所以從事餐飲業是創業與發展首選的金項目。包子不分淡旺季，只要你的技術好，做出的包子口味正宗就一定能賣個好價錢。尤其是早餐，很多人都選擇吃包子。成都飄味緣專業灌湯包技術指導它營養豐富，食用方便，符合現在人們快節奏的生活，所以開一家特色包子店生意都不會差。

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